豆角焖面，是我最熟悉不过的好吃美食了，小时候在河南老家，爷爷经常做这道美食，真是太香了，河南特色美食，之一的就是豆角焖面，在河南叫卤面，喜欢的朋友，今天来一起学习吧，我也是跟着我妈学的，如今都是自己动手丰衣足食，好吃又美味，
准备食材，
鲜面条适量，根据人员多少来定，豆角，一小把，肉100克，豆芽，胡萝卜，葱，姜蒜，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，十三香，
烹饪方法，
1、肉切丝装盘备用，
2、葱姜蒜，小米辣切好备用，
3、豆角掰成段，清洗干净， 胡萝卜洗干净，斜刀切条，
4、起锅烧水，把面条放入锅中，蒸10分钟左右，
5、起锅烧油，油温起来，倒入肉丝，翻炒至变颜色，加入葱姜蒜，小米辣，翻炒几下，倒入胡萝卜条，继续翻炒，
6、加入盐，鸡精，生抽，老抽，十三香，翻炒至豆角和胡萝卜7成熟，关火，
7、把蒸好的面条放入炒菜锅中，和菜一起拌均匀，然后在放入蒸锅中，蒸10分钟，就可以出锅了，
