酸辣粉酸辣可口、热乎暖心，吸溜这爽滑的红薯粉，十分开胃好吃，在家就可以制作，食材简易，喜欢的朋友一起来学学。
酸辣粉想要好吃，一定要知道酸辣粉的配方配料。有了正宗的配料，在家多做几次就能掌握。
酸辣粉的做法：
做酸辣粉食材：红薯粉（100克）、辣椒油适量、陈醋三勺、生抽二勺、香油3滴、白糖2克、食盐1.5克、花椒粉2克、黄豆花生各15克、生姜一片、蒜一瓣、火腿肠一根、生菜三片
酸辣粉的制作方法：
红薯粉用热水泡20分钟沥干待用
黄豆和花生炸熟待用
生姜切成姜沫，蒜搗成蒜泥、火腿切片
取一个大碗分别放入辣椒油、
陈醋、生抽、香油、白糖、食盐、花椒粉、生姜沫、蒜泥调味
锅里放入适量清水烧开放入红薯粉、火腿肠煮4分钟放入生菜半分钟关火起锅，放入调好汤料的碗里，撒上黄豆和花生米，酸辣粉就做好了！
小贴士：
1、花生、黄豆加在酸辣粉中十分的脆、香，那炒花生米、黄豆时要小火慢炒，以防烧糊。
2、青菜烫到断生即可、加入少许盐使的色彩脆绿。配菜、粉也可跟自己口味调整。
