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正宗麻婆豆腐的配料 好吃的麻婆豆腐是这样做的,营养美味,看一遍就会

19次浏览     发布时间:2023-04-26 13:25:21    

用料

  • 嫩豆腐 300g
  • 猪肉末 50g
  • 郫县豆瓣酱 一大匙
  • 花椒 适量
  • 辣椒面 适量
  • 葱 适量
  • 姜蒜 适量
  • 淀粉 适量

做法步骤

1、准备以上食材。 1.豆腐切块。 2.猪肉剁成肉末。

2、放入肉末,姜蒜炒香。

3、放入豆瓣酱炒出红油,再倒入辣椒面翻炒均匀。

4、放入适量清水,倒入酱油、盐、鸡精调味。水开后转小火熬煮一会儿。

5、倒入豆腐,轻轻翻转均匀,水开后转中小火煮三分钟左右。

6、准备小半碗淀粉水,分两次倒入锅中,第一次倒入四分之三,轻轻翻转均匀,再倒入四分之一,再次轻轻翻转均匀。

7、关火撒入葱花轻轻翻炒均匀。

8、起锅装盘,再来葱花~

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