金针菇被称为植物界的“脑黄金”，能促进大脑发育，在抵抗疲劳、调理睡眠方面的作用非常强大。很多人喜欢用金针菇来做汤吃，而我建议失眠的人拌着吃。
用料
- 金针菇 100克
- 黄瓜 1根
- 盐 1茶匙
- 醋 1勺
- 白糖 1茶匙
- 芥末油 适量
- 鸡精 1茶匙
- 香油 1茶匙
做法步骤
1、金针菇洗净，锅内加入水，大火煮开，放入金针菇焯水。
2、焯好之后沥干水份，捞出立刻放入冷开水中过凉。过凉后沥干水份，切掉根部
3、黄瓜洗净，切成细丝
4、将金针菇，黄瓜丝放入稍大的容器。
5、依次加入盐，醋
6、白糖
7、鸡粉
8、芥末油，香油
9、将所有食材拌匀后装盘即可。
10、成品图~
小贴士
这道菜可以和很多菜拌着吃，如果你的身体偏热，就和苦苣之类的凉性菜来拌，如果你的身体偏凉，就和尖椒、香菜等蔬菜来拌。
