儿子超级爱吃红烧肉，这次在红烧肉的基础上将炖好的肉上锅蒸了10分钟，这样就体现了东坡肉的特点了，好吃到爆(^_-)
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 五花肉500g | 姜片适量 |
| 葱段适量 | 老抽4勺（20 ml） |
| 绍酒60ml | 糖30g |
绝世美味~东坡肉的做法步骤
1. 将肉洗净，葱切段，姜切片。
2. 肉切成适当大小的方块形状，开水焯一下。
3. 捞出洗净
4. 肉下锅，放入老抽，糖，绍酒，葱姜（香叶）加入适量的水。
5. 大火炖熟后改小火继续炖一个半小时
6. 一个半小时后见汤汁变得浓稠关火（建议用砂锅炖肉）
7. 将炖好的肉放入蒸锅蒸10~15分钟
8. 肥而不腻哦*^O^*
9. 超级好吃哒，美容养颜哦(=^･^=)
小贴士
可以再加入些香叶提味，家里没有了所以没放。建议用砂锅炖肉，最好炖到一个半小时以上，这样才能把肉里面的油炖出来，口感当然是肥而不腻喽(^_-)
