今天买了两个木瓜:成熟度好的一个,用它做成了糖水木瓜;另一个不太熟的就做成了木瓜糯米饭;因为还要和糯米一起上锅蒸熟,味道也刚刚好!
做法如下,一起分享:
糖水木瓜的做法
所需食材:
木瓜、百合、枸杞、冰糖
1、木瓜去皮、去籽,切去两头后,切滚刀块。
百合干提前浸泡。
2、先将泡好的百合放入砂锅中,根据自己的口味放入冰糖、加入适量清水,大火烧开,再转中小火,盖上盖子煮制15分钟。
3、再放入切好的木瓜,大火烧开后,转中小火煮10分钟。
4、出锅前,再将洗净的枸杞放入,烧开,出锅即可。
木瓜糯米饭的做法
所需食材:
木瓜、糯米、红枣、红糖
1、糯米淘洗干净,直接放入锅中,加入漫过糯米一指节的清水,按米饭键煮熟。
2、碗的底部及四周都抹油(方便脱模),将去核的红枣放入。
3、先放入一层蒸好的糯米饭,铺平、压实。
再放入切好的木瓜碎,根据个人口味放入红糖。
再铺上一层糯米饭,压实,表面用勺子蘸清水抹平。
凉水上锅,锅开上汽后,将火力稍微调小一点,蒸20分钟,出锅。
碗上扣一个盘子,倒扣脱模即可