北方的冬天可以说家家户户都少不了大白菜、这也是北方人喜欢吃的一道菜，特别下饭，吃完全身上下都暖暖的。自己地里种的大白菜比较甜，配上滑滑的红薯粉条，五花肉在油里使劲煸炒出油就不会觉得肥腻啦。还是那句话：最香不过家常菜。
在外面的日子里吃腻了大鱼大肉、依然很怀念这道五花肉白菜炖粉条。家中最普通的食材与调味，用家里的大锅炖出来的炖菜就是家的味道，再来上一碗热乎乎的大米饭，好吃的浑身都舒服。好温暖的感觉……
家常版的五花肉白菜炖粉条，
一点都没难度的菜，人人都能做好吃.
原料：大白菜、五花肉、红薯粉。
调料：盐、鸡精、白糖、耗油、味极鲜酱油、老抽、葱、姜、八角、香菜、香油
第一步：这是我们需要的主要原料。大白菜切成片白菜帮薄一点、五花肉带皮切成薄片、粉丝放入温水中泡软。葱姜切末备用。
第二步：锅中倒入油放入五花肉煸炒至发白、放入八角葱姜末炒出香味。这时候放入大白菜使劲煸炒（多煸炒一会、炖出来的才香。煸白菜的时候放点盐）煸炒好放入：耗油、味极鲜酱油、盐、鸡精调味炒一下加入开水没过白菜。这时候酱油调一下颜色、放入粉条炖至汤汁浓稠、最后出锅放点白糖、这样汤汁会更鲜。撒上香菜淋点香油即可。
小贴士：
1.加水的时候一次性加够、多加一些。后面粉条肯定会吸水的。
2.粉条不要着急放、最后几分钟放就可。多翻动几次。
3.五花肉一定要多煸炒一会、炖出来的才香。（喜欢吃辣的朋友、可以放入两个干辣椒）
