【准备食材】：豆腐、猪肉、小葱、生姜、蒜末、食盐、鸡精、生抽、老抽、
具体做法：一块新鲜的豆腐放入碗中、在打入两个鸡蛋、加少许的食盐和葱花、戴上一次性手套把它们抓拌均匀、全部抓碎以后将它整理平整、不要小看豆腐，豆腐是有清热润燥的作用、适量食用能够清除体内热毒，也可以生津止咳，适合热性体制的人食用，可缓解热病导致的口渴，虚弱等症状。豆腐还具有补血养颜的功效哦！
锅中加水、上汽以后豆腐放进去蒸5分钟左右、这个时间在准备辅料、猪肉剁成肉末、猪肉不要用绞肉机打、用刀剁出来的猪肉能大程度的保证口感、小葱切成葱花、姜末。
另外起锅烧油、猪肉末下锅煸炒、里面加入食盐、耗油、生抽、老抽、豆瓣酱、翻炒均匀就可以了。
