用料
- 面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 清水 210克
- 盐 3克
- 油 适量
- 十三香 适量
做法步骤
1、150克面粉210克清水加一个鸡蛋2克盐1克五香粉拌均匀，是酸奶样的面糊。
2、平底锅预热，刷一层薄油，倒一勺面糊，晃动平底锅，饼子铺平锅底。保持小火加热，饼子很快就定型了。
3、用锅铲给饼子翻个面，保持小火加热，取一个鸡蛋打散拌均匀，倒在蛋饼上面，轻轻晃一晃锅，蛋液均匀铺在饼子上面。
4、盖上锅盖，保持小火加热，把蛋液焖熟。
5、大约需要两分钟，蛋液就熟了，饼子对折出锅，
6、重复这个步骤，继续做每二张饼子，配方中的材料，可以做三到四张饼子。
7、搭配自己喜欢吃的小炒一起上桌，用饼子卷着吃，特别美味。
