母亲节祝福语 三明治的做法 红烧排骨的家常做法 小米粥的做法 小龙虾的做法 大闸蟹的做法 鲜贝的家常做法 卷心菜的做法 苹果派的做法 冬瓜的做法大全家常菜
当前位置: 首页 > 生活百科 >

家常爆炒鸡肉怎么炒好吃,香辣过瘾,鲜香开胃超级好吃

37次浏览     发布时间:2023-06-24 21:15:19    

爆炒鸡肉

食材准备:三黄鸡半只,鲜椒6个,小米辣10个,干辣椒5个,葱姜蒜末适量。

调料准备:花生油,食盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,白糖,淀粉。

做法流程:

1.鸡肉清洗干净,剁成小块,加入淀粉抓拌均匀,去除血水,再清洗干净控干水分。把线椒和小米辣分别清洗干净,切成小段。

2.起锅烧油,倒入尽量多的花生油,油热下葱姜蒜末,干辣椒,和一把小米辣爆香。

3.爆香后,倒入鸡肉大火翻炒炒香,再加入一勺料酒和少量胡椒粉去腥,继续翻炒均匀,再倒入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,继续翻炒上色,再加入一碗清水,盖上锅盖炖煮10分钟。

4.炖煮时间到,打开锅盖,倒入切好的鲜椒和小米辣,开大火翻炒,炒至辣椒断生,辣味进入鸡肉中即可收汁出锅。

相关文章