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莲菜怎么凉拌 ?教你超经典的凉拌脆藕在家也能做

40次浏览     发布时间:2023-07-01 19:20:26    

用料

  • 莲藕 1节
  • 姜末 少许
  • 醋、食盐、白糖 适量
  • 香油 少许
  • 生抽 少许

做法步骤

1、要买脆藕别买成粉藕了。 切薄片,尽量薄。切好后泡水里防止氧化变黑。 水开后焯水1分钟,捞出直接泡入冷水才会脆。

2、加姜末、醋、盐糖少许,一丢丢生抽、鸡精、香油,拌匀。

3、装盘可以吃了,也可以最后烹一勺花椒油。

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