实用系数：★★★★★
准备材料：螃蟹 毛巾
第一步：首先我们购买螃蟹的时候，一定要挑选活蹦乱跳的，死螃蟹千万不能买，更不能吃了，螃蟹死后体内会繁殖大量的细菌，而且会分解出一种有毒的物质。买回来的螃蟹如果要想保存的话，先把螃蟹放在水龙头下冲一冲，让螃蟹表面多吸收一些水分。
第二步：然后再把螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，如果螃蟹是用绳子捆绑好了的话，就直接放在上面，如果没有就放在冷藏室的抽屉里面，把螃蟹放好后一定要在螃蟹上面盖一条湿毛巾，螃蟹在低温环境下新陈代谢会降低，处于一个“半休眠”的状态，这样就可以延长螃蟹的保存时间。
第三步：螃蟹上面盖一条毛巾，能够起到保湿的作用，因为螃蟹喜欢潮湿的环境，很多人直接放冰箱就错了，一定要盖上一条湿毛巾。如果是蒸熟了的螃蟹需要保持的话，可以等它放凉后，用一个保鲜袋密封装好，放进冰箱冷冻室保存就可以了，也可以保存很长一段时间。
