红豆与黑豆、绿豆、黄豆和白豆被人们亲切地称为“五色豆”，小小的红豆乍看不起眼。但是它全身都是宝，就蛋白质而言，含量高达21%以上，含糖量高达30%，脂肪含量只含0.3%，而碳水化合物高达65%，属于高纤维低脂肪类食物，常吃可以补气血，而且不怕长胖。
“春天吃豆，医生搬走”，春天吃豆的好处数不胜数，红豆通常的吃法是煮粥、蒸糕或是做成豆沙馅蒸包子吃，但是很多人从心里打怵吃红豆，这是因为煮红豆的时间太长，今天小编就分享一个好的办法，叫你每天都能轻松吃到红豆，随吃随取特省事，一起看看吧！
1、众所周知，干豆类要想煮的时间缩短，必须要浸泡，浸泡的时间至少4小时以上，这样豆类会吸水而膨胀，不但煮的时间缩短，而且不会有硬芯的现象。正确的操作步骤：先把红豆挑一遍，去掉坏豆、瘪豆，然后冲洗一遍，加入足够多的水开始浸泡4小时。
2、浸泡好的豆子冲洗两遍，倒入锅中，加入适量的清水，水要没过红豆2厘米，先大火烧开再转成中小火，慢慢煮半个小时，煮制的过程中要不时地搅动几下，注意观察别糊锅。
3、正常情况下，泡好的红豆煮半个小时就会熟透，这时候加入适量的白糖搅拌均匀，再继续焖5~10分钟，然后开锅后大火翻炒收汁，盛出即可。
4、放到红豆完全凉透，按照每次吃的量放到保鲜膜中，包好扎紧口，然后再放到冰箱里冷冻保存就可以了，随吃随取，特别方便！
这样处理好的红豆每天拿出一包，可以放到米饭里，也可以做红豆西米露，都非常的简单方便。红豆西米露做法：
