用料
- 米饭 60克
- 莴笋 20克
- 胡萝卜 20克
- 鸡蛋 1个（约50克）
- 土豆 120克（土豆泥取重100克）
做法步骤
1、准备食材：米饭60克，莴笋20克，胡萝卜20克，鸡蛋1个（约50克），土豆120克（土豆泥取重100克）。
2、将土豆切块。
3、大火蒸20分钟。
4、蒸好后，拿出冷却至常温，然后捣成泥。
5、起锅烧水，水开后，倒入胡萝卜、莴笋，焯水10分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
6、焯水后，将胡萝卜切丝；莴笋切丝。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丝大小和粗细哦！
7、取个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
8、搅打好的蛋液中倒入米饭和土豆泥，搅拌均匀。
9、再倒入胡萝卜丝和莴笋丝。
10、搅拌均匀。
11、平底锅刷少许油，开小火。
12、煎至底部凝固。
13、翻面。
14、好吃的土豆饼就做好啦~~软软嫩嫩的，不仅好吃，还能锻炼宝宝的咀嚼能力，一手一块刚刚好！
