孩子放假在家不愿意好好吃饭，但每次到肯德基都会胃口大开，尤其是喜欢新奥尔良烤鸡腿堡，一口气能吃2个。最近，一直对汉堡的美味念念不忘，缠着我让我给他做“烤肉汉堡”。
家里制作汉堡难度很高，汉堡的面包胚不是随处可买，可以用馒头代替面包，鸡腿的制作需要烤箱，我就用肉馅来代替鸡腿，不炸不烤，用一个平底锅煎一煎就能做好，味道也很棒哦！下面把做法分享给大家。
自制汉堡
所用主要食材：馒头2个，肉馅半斤，鸡蛋2个、生菜适量。
第一步：肉馅里面要稍微带一些肥肉一起剁碎，煎的时候会鲜嫩多汁一些。肉馅放入碗中，加入少量的葱，2勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1调羹胡椒粉，少量的白糖和盐，顺着一个方向搅拌上劲。
第二步：肉馅上劲后，分成4等份，拍成肉饼备用。
第三步：馒头去除馒头皮，将起切成指头宽的厚片，鸡蛋打散，将馒头放入沾满蛋液备用。
第四步：平底锅内加入两勺油，开中小火，将馒头片放入煎至两面金黄盛出备用。
第五步：将肉饼小心的放入锅中，中小火煎到表面有些焦黄，香味四溢的时候关火备用。
第六步：将煎好的馒头片放上一片生菜，再放一块肉饼，再加一块馒头片，这样一个家庭版的自制汉堡就做好了。
