第一种做法【准备食材】：韭菜，鸡蛋，马蹄，馄饨皮，香油，花生油，食盐，胡椒粉
【制作过程】：
1、韭菜洗干净沥下水分，切碎放入盆中，加入一勺香油搅拌均匀。2、碗中打入2个鸡蛋，油温热之后，蛋液倒入锅里用筷子炒熟。3、取6片馄饨皮，表面刷上花生油，叠加好用擀面杖将面皮擀大擀薄。4、马蹄洗净切成小粒加入盆中，接着等鸡蛋凉后倒入盆中，再加入小半勺食盐和散点胡椒粉，搅拌均匀。5、面皮中间加入2勺韭菜馅，然后将面皮对折成长方形。6、锅里倒入一小勺花生油，摇一摇锅，让油均匀分布，油温热之后，转为小火，放入韭菜盒子，最后煎至2面金黄酥脆即可出锅。
第二种做法【准备食材】：韭菜，马蹄，鹌鹑蛋，馄饨皮，盐，花生油
【制作过程】：
1、韭菜和马蹄洗净切碎，放入少许的食盐和花生油搅拌备用。2、馄饨皮中放入韭菜和马蹄，再打入一个鹌鹑蛋，馄饨皮4个角蘸点水叠起来3、烧干炒锅里的水分，热锅凉油，放入韭菜盒子。4、开小火满煎至2面微黄即可出锅。
第三种做法【准备食材】：韭菜，玉米，鸡蛋，馄饨皮，猪肉，蚝油，胡椒粉，食盐，花生油，淀粉，面粉
【制作过程】：
1、猪肉洗净后剁碎，打入一个鸡蛋，一勺蚝油，一点食盐，小半勺胡椒粉和花生油，搅拌均匀，后静置腌制30分钟。2、玉米和韭菜冲洗干净后，玉米棒切成玉米粒，韭菜切碎一起放入盆中，然后加入小2勺花生油搅拌一下。3、准备包时，将肉馅倒入玉米和韭菜中，后加1小勺食盐搅拌均匀。取一片馄饨皮，中间放入1汤匙馅料，馄饨皮四周抹上一点清水，然后上下对折再捏紧左右两端。4、紧接着调粉浆，玻璃盆器中加入1勺面粉，1勺淀粉，4勺清水，小半勺花生油搅拌均匀。5、烧干锅里的水分，不用倒油，直接摆入锅里，开小火热30秒后，再浇淋2勺粉浆，盖上锅盖，小火焖7分钟。6、最后在边缘倒入一点花生油，关火后，即可顺利起锅。
