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怎么用黄油做面包?做法教程送给你

23次浏览     发布时间:2023-11-07 21:34:29    

用料

  • 高筋面粉 250克
  • 低筋面粉 80克
  • 黄油 35克
  • 鸡蛋 一个
  • 白糖 60克
  • 盐 4克
  • 酵母 4克
  • 清水 120克
  • 表面全蛋液 少许

做法步骤

1、依次把清水、鸡蛋、白糖、盐、低筋面粉、高筋面粉、酵母放入面包桶里。

2、按和面20分钟,加入黄油,再和面20分钟。

3、揉出膜即可

4、发酵至两点五倍大

5、分成约60克一份

6、搓成椭圆形

7、放入烤盘里,发酵两倍大,刷上一层蛋液。

8、烤箱预热180°,上下温18分钟,烤至表面金黄即可。

9、成品

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