猕猴桃营养丰富，维生素含量很高，脂肪含量较少，对预防心血管病还是很有帮助的。猕猴桃有进口、有国产的，又叫奇异果，20世纪初引入到新西兰后，得到了广泛的栽培。新西兰有一种鸟叫奇异鸟，故猕猴桃以奇异鸟命名为奇异果。中国是猕猴桃的原产地。
猕猴桃形状为椭圆形，口感酸甜，果肉颜色有绿色、黄色两种。还有的在黄心和绿果肉之间呈红色状，那时还不太成熟的表现，最好不要吃，再放一段时间。
猕猴桃有营养又好吃，但是猕猴桃的皮不剥掉，是不能吃的。你知道猕猴桃的皮怎么剥比较方便吗？我以平时吃猕猴桃的剥皮方法，告诉你怎么剥猕猴桃皮最方便。
1，用手剥皮法：成熟的猕猴桃，果肉很软，这个时候的皮很容易剥下来。先拿一个猕猴桃，轻轻地在一个板子上揉两下，让果肉和皮尽量分家。用手从上到下一撕，猕猴桃皮就可以脱落下来。
2，用工具去皮法：用水果刀，就跟削苹果皮似的，把根部切掉，再转圈削到头部即可。
现在市场上还有卖专门去猕猴桃皮的工具，非常方便。道理也跟削苹果一样。
3，将猕猴桃切两瓣的方法：用水果刀将猕猴桃切两瓣，再用一个小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方，直接将果肉取出，剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了。
