今天跟大家分享一下，鲜香味美的家庭版蒜香花甲的简单做法。
食材：花甲2斤，蒜头，葱，姜
步骤1：把买回来的花甲，用淡盐水，放几滴油，泡一下让花甲吐吐沙（吐沙时间1个小时左右，泡的时间越长越好）。再用清水多搓洗几遍，然后捞起沥干水分，备用。
步骤2：把葱姜蒜清洗干净，把姜切姜丝，葱切成小段，蒜头切末，装盘备用。
步骤3:用生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺和少量盐调个酱汁备用。
步骤4：起锅烧油，把蒜末、姜丝、葱白放进去炒香（如果喜欢吃辣椒的可以加入辣椒一起炒）。再把花甲放进去翻炒，翻炒至花甲微微开口，把酱汁加进去，翻炒均匀，再把剩下的葱段加进去翻炒出葱香味，就可以出锅了。注意：花甲不要炒太久，容易炒老了不好吃。
鲜香味美的家庭版蒜香花甲就做好了，是不是很简单呢？五分钟搞定，再也不用去大排档吃花甲了，自己做还干净卫生些。
