软糯鲜美~家庭版砂锅鲜虾粥!
冬天到了,美美的吃上一顿热气腾腾的砂锅虾粥,是多么惬意的一件事情,虾的鲜美+粥的软糯…简直了!做法呢也非常简单,动动你的小手吧!
食材
虾1斤
配料
姜丝、料酒、胡椒粉、盐
做法
1.把虾洗净,去虾头、开背去虾线、虾身加入料酒、胡椒粉腌制10分钟。砂锅内加水、大米中小火煮白粥20-30分钟,大米开花即可。
2.炒锅烧油,放入姜丝+虾头一起煸香,炒出虾油。然后加入少量清水煮1-3分钟,把虾头和汤汁一起倒入砂锅内炖煮5-10分钟,同时砂锅内加入胡椒粉。
3.砂锅粥里放入腌好的虾,加盐调味,煮2-3分钟待虾成熟即可盛出。美味即成。
小贴士
家庭版的鲜虾粥,虾头可以不用去除。适当延长煎虾头的时间,虾头嚼在嘴里非常的香。
热爱生活,好好吃饭