炒豆芽，看似简单，怎样做出来才清脆爽口，好吃入味，还不出汤？最后这一步很多人都容易做错，下面一起来看一下吧。把买回来的豆芽放进盆里面，倒入适量的清水清洗一下，洗净后，控水捞出放一边备用。一块五花肉切成片，切好后装盘。锅中不用放油，锅热倒入五花肉
炒出里面多余的油脂，炒出油脂，再下入姜末，辣椒，炒香后，这时候将豆芽下入锅里。炒豆芽，想要不出水，一定要大火快炒，用高温快速将豆芽炒至七八分熟，再来点老抽上色，一点蚝油，一点食盐，翻炒几下，在把辣椒丝放入锅里
再次翻炒，最后再来点男人都喜欢吃的韭菜，
开大火翻炒20秒即可出锅
