【主要原料】方便面、娃娃菜
【辅料】火腿肠、蒜、洋葱、鸡蛋、生抽、老抽、食用油、盐、蚝油
【制作过程】
1.娃娃菜洗净切条、火腿肠切斜片、洋葱和大蒜切粒、鸡蛋打成蛋液备用。
2.锅中加水，放两滴油和适量盐，水开后放入娃娃菜焯一下。
3.将娃娃菜从锅中捞出，再放入方便面的面饼，煮至松散后即可捞出，过凉水后备用。
4.方便面里的料包，放三分之一到小碗里，将酱料包和蔬菜包全都倒入碗内，用煮面的水放一点化开。
5.起锅烧油，油热后放入蛋液。接着放入洋葱和大蒜粒炒香，加入焯好的娃娃菜和火腿肠翻炒，再加入煮好的方便面。此时加入生抽老抽，比例为2：1。再加入蚝油和方便面料汁，一起翻炒均匀盛出。
