夏天必吃的麻酱鸡蛋凉面,清淡开胃巨好吃
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夏天就要吃凉面 巨好吃的自制鸡蛋凉面,调料是灵魂。夏天没胃口,试试这款开胃爽口超好吃的凉面吧!
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这几天气温有些高,胃口实在是一般,夏天怎么能少了凉面呢?今天我就自己做一款鸡蛋面,用来做凉面,这个口感比普通的面条要好上好多倍。
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这款凉面从制作面条到配料到调料都是我自己制作的。面条筋道滑爽,真的是好吃到爆哦。
制作方法分享如下:
准备材料:
面条材料:200克中筋面粉,1个土鸡蛋,30ml水,2克盐,5克植物油;
调料材料:芝麻酱2大勺,生抽2勺,红醋1勺,蒜泥少许,白糖2克,香油1小勺,蚝油少许,盐2克,鱼露1小勺
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操作步骤:
1.200g面粉,1个鸡蛋,30ml水,2克盐,5克油,放入面条机中,启动快速面条模式。20几分钟后,筋道的面条就做出来了。
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2.锅炉家锅里加入适量水,水开后加入少许盐,然后倒入面条,中火煮一刻钟左右,面条差不多就熟了,捞出控水过凉。
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3.现在我们来准备调味料:芝麻酱2勺,加少许水搅拌稀释,生抽2勺,白糖3g,香油少许,鱼露1勺,大红浙醋1小勺,以上材料搅拌均匀,再切点小米辣和小香葱。
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4.把调料浇在面条上,开吃。如果喜欢蔬菜,还可以加上黄瓜丝,花生米等,清淡爽口,低卡减脂怎么吃都不胖。
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清淡爽口又下饭的凉面做好了,加了鸡蛋的自制面条,根根滑爽筋道,健康环保零添加,好吃的面条配上那灵魂的芝麻酱汁,真是贼好吃啊!
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