用料
- 水果黄瓜 两根
- 烤肠 两条
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 白糖 小半勺
- 玉米淀粉 1勺
- 清水 半碗
- 红辣椒 1个
做法步骤
1、老规矩,来个大合照→_→
2、水果黄瓜我喜欢隔着削皮,这样吃起来更脆
3、削完皮改刀切3厘米左右的厚片,不要切薄片,吃的时候没有口感不好吃(^~^)→_→
4、切好的黄瓜用盐腌制几分钟,出出水,这样吃起来够爽脆→_→炒前冲冲水,把盐份去掉部分→_→
5、再把烤肠切成和黄瓜差不多厚度吧,红辣椒也切成和黄瓜烤肠差不多的三角块状,顺便把蒜蓉也准备好(^_^)→_→
6、另外,备好醬汁,把蚝油,生抽,白糖,玉米淀粉用清水调好备用→_→
7、热锅,先把烤肠切面煎一煎,盛出→_→
8、锅中留底油爆香蒜蓉,炒出香味倒入黄瓜翻炒均匀→_→
9、炒匀后倒入红辣椒,烤肠继续翻炒→_→
10、炒匀后倒入酱汁翻炒均匀,最后淋上包尾油盛出→_→
11、简单快手又好吃的~~~一道水果黄瓜炒烤肠就轻松搞掂了,用时不超过十分钟,是不是很快手呀(^~^)
小贴士
这个菜听起来好像有点怪怪的感觉其实是很普通的一道家常菜,不一定是水果黄瓜,家里因为是有水果黄瓜所以我就用了,烤肠可以换成火腿肠,随意发挥也没什么小贴士的,就是猛火快炒才能保持爽口翠绿(^~^)