牛油果原产墨西哥,在英文里以前不叫avocado,而叫alligator pear,翻译过来就是“鳄梨”,因为它粗糙的暗绿色表皮跟凶猛的鳄鱼有点相像。
而小贱贱死侍的脸也很像牛油果
鳄梨颜值和口味不过关,价格却很贵,在1974年竟然就卖到了1美元1颗,远超其他水果。
这主要是因为其本身的种植成本昂贵,难养活。牛油果树特别耗水,一个标准游泳池的几十万升水,仅够4棵牛油果树一年的量,是橙子的4倍,西红柿的10倍。
加上牛油果至少3-5年才能结果丰收,也注定了其成本很难降下来,价格自然就贵了。
按理说,这鳄梨被市场里的其他水果淘汰是再正常不过的事情了,在19世纪末,牛油果刚从墨西哥被引入美国后,也仅在少数地方栽种,无人问津。
但到了上世纪70年代,就有经销商发现了其潜在的价值,决定顺势而为,将其包装成“水果中的奢侈品”,专供优雅富贵的上层人士食用。
美国的牛油果经销商开始四处推销这个概念,给人们灌输这样一种概念:吃了牛油果,就有了上层人士的生活方式。
上世纪80、90年代,全美国上流社会都在追求减少脂肪摄入为契机,商家借机提出了这个概念:
牛油果含有的是健康的不饱和脂肪酸,和炸鸡、薯条不一样!
牛油果经销商还说服了美国食品药物管理局专门修改了标准,把原本被列为高脂肪类的牛油果放入了“健康食物”的目录里。
看了为了钱,真的是可以为所欲为了,但是我从来不吃。