准备食材

主要食材有：鸡翅、葱、姜、蒜、八角、可乐

制作步骤

1、鸡翅焯水：鸡翅冷水下锅，加入姜片料酒焯水，煮出浮沫撇去，将鸡翅盛出备用。这一步的目的是为了让鸡翅更加干净，去除血水和异味，同时让鸡翅更加紧实，口感更好。

2、制作过程：锅中放油把鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜蒜八角翻炒出香味，加入一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，继续翻炒让鸡翅上色。

此时，鸡翅已经煎至两面金黄，看起来非常诱人。接着加入一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，再加入可乐，中小火炖20分钟左右，让鸡翅充分吸收可乐的甜味和调料的香味。在这个过程中，我们可以加入一些八角提味增香。

最后捡出葱姜蒜八角，大火收汁即可出锅。此时，可乐鸡翅的色泽艳丽，看起来非常诱人。

首先，新鲜的鸡翅是这道菜美味的关键。新鲜的鸡翅口感鲜嫩，肉质饱满，做出来的可乐鸡翅更加美味。其次，加入可乐后炖煮的时间也很重要。炖煮时间太长会让鸡翅变得过于软烂，失去了原本的口感。因此，中小火炖煮20分钟左右是最佳时间。

另外，在收汁时也可以根据个人口味加入一些盐调味。如果喜欢甜味更浓的可乐鸡翅，可以适量减少生抽、老抽和蚝油的比例，增加可乐的比例。最后要提醒的是，在烹饪过程中不要过于着急翻炒鸡翅，中小火慢慢炖煮能让鸡翅更加入味、口感更嫩滑。

这道简单又美味的可乐鸡翅就做好了！经过焯水、煎制、炖煮等步骤，这道可乐鸡翅不仅色泽艳丽、口感嫩滑，而且味道鲜美、香甜可口。无论是搭配米饭还是单独享用，这道可乐鸡翅都是一道不能错过的美食。

这道可乐鸡翅是一道让人食欲大开的美食，无论是大人还是小孩都会喜欢它的味道。通过这道菜的制作过程，我们可以感受到简单食材也能做出美味佳肴。如果你喜欢这道美食，不妨试着在家中制作，与家人一起分享这道美味的可乐鸡翅吧！