提到蝎子，大家会想到蒙山全蝎，蒙山盛产全蝎是在全国都闻名的，之所以闻名是因为它有一个“十足全蝎”的称号，外地的蝎子普遍是有六只爪，而蒙山上的野生蝎子有八只爪再加一对螯钳，共十爪所以称为“全蝎”。
蝎子在历史上被称为“五毒”之首，具有剧毒，一不小心被它的毒勾刺一下，原本风平浪静的皮肤就红肿鼓起，热辣辣的痛。而正是它的毒性，造就了蝎子作为中药的基础。
全蝎，又名虿[chài]、虿尾虫、全虫、蝎子、伏背虫等。来源于钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体，收载于《中国药典》2020年版一部，其味辛，平；有毒。归肝经。具有息风镇痉，通络止痛，攻毒散结的功效。临床用于肝风内动，痉挛抽搐，小儿惊风，中风口㖞，半身不遂，破伤风，风湿顽痹，偏正头痛，疮疡，瘰疬等。
全蝎的药用价值：
1.用于痉挛抽搐
全蝎平息肝风、搜风通络，有良好的息风止痉之效。用于治疗各种原因之惊风（小儿惊风、破伤风等）、中风口斜、痉挛抽搐等，常与蜈蚣同用。
2.用于疮疡肿毒、瘰疬结核
全蝎味辛，有毒，有散结攻毒之功，多作外敷用。可用于治疗诸疮肿毒、瘰疬、瘿瘤。近代用该品配伍蜈蚣、地龙等，治疗淋巴结核、骨与关节结核等。亦有单用全蝎，香油炸黄内服，治疗流行性腮腺炎。
3.用于风湿痹痛、顽固性偏正头痛
全蝎搜风通络止痛之效较强，可用于治疗风寒湿痹、偏正头痛等。可单味研末吞服，或配合天麻、蜈蚣、川芎、僵蚕等同用，效更佳。
全蝎的食用方法:
1.泡酒：
紫米馒头、原味酸奶、白煮蛋
2.油炸：
将蝎子置油中炸至表皮蓬松呈金黄色，捞出装盘即成。可治疮毒、风湿等。
3.食疗：
蝎子炖赤小豆汤、萝卜瘦肉炖蝎子、全蝎炖鱼肚等。
全蝎的使用注意事项:
1.全蝎有毒，孕妇慎用。
2.全蝎有毒，不可多食，大量食用会引起头痛、头晕、高血压、心悸、易怒，严重的甚至死亡。食用前可将蝎尾去除。
3.阴虚体质应忌食或少食。
