红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用。
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今天咱们就做一个最接地气的吃法。蒜蓉红薯叶,记住下面的步骤,红薯叶的营养一点都不流失。
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【制作方法】
第一步:准备食材
新鲜的红薯叶清洗干净后备用,蒜切末,小米辣切圈,准备蚝油,食盐,鸡精,一丢丢米醋。
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第二步:加工食材
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香,蒜香味出来后直接放入准备好的红薯叶,大火爆炒。红薯叶变软后加入蚝油,食盐,鸡精,加入小米辣⭕,继续翻炒均匀。