兰陵县隶属于山东省临沂市,地处山东省南部,后改名为苍山县,2014年1月21日,重新恢复为兰陵县,下面小编给大家分享一下到了兰陵县要品尝一下的8道地方美食特产。
1、向城羊肉汤
专门宰杀饲养期一年的健壮沂蒙山羊,新鲜活净、肉质细嫩、色泽鲜亮,经过反复冲洗、浸泡,用新鲜原料和数种佐料文火慢炖至少五个小时,才炖制出味清鲜的鲜汤和味浓香的奶汤。当喝上一口热乎乎的羊汤,浓郁的鲜香裹挟着香菜的清香,香而不膻,鲜活清爽,品一口上等的熟羊肉,肥而不腻,鲜美无比,可谓闻者垂涎三尺、品者赞不绝口。
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2、兰陵菜煎饼
兰陵的菜煎饼不同于其他地方的菜煎饼,因为它里面的菜是和煎饼一起在油的包裹下煎熟的。兰陵菜煎饼外观呈金黄色,口感香脆,吃完以后满嘴留香,是兰陵人们生活中不可缺少的小吃。
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3、横山大烧饼
走进兰陵县,要说美食,不得不提横山烧饼,横山烧饼在兰陵县被誉为地方三大美食之一。兰陵到处可见横山烧饼的招牌,横山是兰陵下属一个乡镇,每逢阴历的3、8大集,这里聚集了全乡会做烧饼的商家前来卖烧饼,久而久之就以横山这个地名把横山烧饼叫起来了。
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4、庄坞牛蒡
庄坞牛蒡是山东省临沂市兰陵县庄坞镇的特产。牛蒡,又称东洋参,具有很好的滋补保健作用。庄坞镇历来被誉为牛蒡之乡,出产高质量的牛蒡鲜品。
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5、豆腐脑子
兰陵豆腐脑是沂蒙山区风味名吃之一,搭配兰陵县自产的地瓜粉条故也称豆腐脑粉条,其滑嫩爽口,豆香、粉条香、辣香更加丰富,口味极佳,老少皆宜。因鲁南人喝豆腐脑爱放粉条故名豆腐脑粉条但本地俗称豆腐脑子。兰陵人外出归来,坐在摊前喝碗豆腐脑子再要个摊煎饼或者烧饼,实为一种家的享受。
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6、兰陵五香豆腐干
五香豆腐干又称朗公斋豆腐干,相传源于东晋时期。乾隆三十一年南巡路经此地,食之“大饱口福”,又把它列为进贡佳品,从此,便有了“天下第一豆腐干”的美名。
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7、兰陵美酒
兰陵美酒是山东省临沂市兰陵县兰陵镇的特产。兰陵美酒酒色呈琥珀光泽,晶莹明澈,保有原料的天然混合香气,浓郁袭人,酒质纯正甘冽,口味醇厚绵软。
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8、苍山大蒜
苍山大蒜是山东省临沂市苍山县(今兰陵县)的特产。苍山大蒜种植历史已逾千年,为山东省传统名特蔬菜之一,是中国出口的优质大蒜。蒜为白皮,头大瓣齐,皮薄如纸,清白似玉,粘辣清香,营养丰富。
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