随着秋天的逐步到来，水果店里的柿子已经上市了，黄灿灿的、晶莹剔透。
有些人酷爱柿子，不论是脆柿子还是红柿子，都爱不释口；有些人却不敢吃柿子，生怕结石找上门。柿子，到底能不能放心吃？
01鲜柿子：果中圣品
柿子果实营养丰富，被誉为“果中圣品”，富含多种营养素。
1润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
2润肺化痰
中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。
3清热解毒
柿子生吃可以清热解毒，有助于调节血压，缓解痔疮出血。
4保护心脑血管
柿子中维生素C含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益。另外，它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
02柿子那层霜，是个“宝”
柿饼是很多人都喜欢的零食，它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜，中医常用它缓解口腔溃疡，它还有很好的清肺火功效，特别适用于秋燥引起的上火。
有口腔溃疡、上火长疖子的情况，可以到药店购买柿霜，涂在患处，同时还可以用它泡水喝。
03柿子虽好，但不能这样吃1不可吃生柿子
未成熟的柿子中鞣酸含量更高，尤其是柿子皮，涩味的来源就是鞣酸，因此不要吃青柿子，柿子皮也尽量剥干净。
2不可空腹吃
柿子中富含鞣酸，空腹食用容易和胃酸发生作用，形成结石。
鞣酸也容易和蛋白质结合发生反应，所以吃柿子的时候不要一次吃太多，也尽量不要和牛奶、螃蟹等蛋白质丰富的食物一起食用，以免引起消化不良，甚至胃结石。
32类人不适合吃
◎对于胃寒的人来说，柿子太过寒凉，不建议食用。
◎柿子糖分比较高，糖尿病人和血糖高的人群不适合。
04柿子糊塌
西安特产火晶柿子，因色红似火球，透亮如水晶，故被称为“火晶柿子”。凭借其饱满多汁、皮薄如纸、清新爽口的特点深受大众喜爱。但在西安，还有一种美食——柿子糊塌，值得一试~
来源：CCTV回家吃饭
