紫苏这个名字听起来让人觉得这是一种很漂亮的花吧?并且应该是紫色的，长的非常好看的花。但是很多人都不知道这到底是什么?其实紫苏在农村里到处可见，紫苏也确实是一种紫色的植物。紫苏是一种在人们餐桌上非常重要的食物，但是紫苏并不是花，而是一种叶子植物。
不知道大家有没有在农村里吃过爆辣椒，人们摘很多紫苏叶子剁成细小的碎片，再加上盐或者咸菜调配好，再用一双筷子把调好的紫苏叶子捅进没有多少水分的大青辣椒里面。等这个辣椒晒干以后，在过年的时候就用油去炸这个辣椒，是一道非常有营养美味的大餐。有很多从农村出来的尤其是偏南方的人，都知道爆辣椒。但是都不认得紫苏。
紫苏的繁殖能力很强，只要有一颗第二年就会长出遍地。并且紫苏带有一股淡淡的清香，把叶子摘下揉搓，可以搓出紫色的汁液。在农村的田野和路边随处可见。但是紫苏没有成熟的时候，叶子是青色的，植株高度一般在50到60cm之间。虽然说紫苏这种植物，很普通到处可见，感觉并没有什么用处，但是把紫苏加工后贵的吓人，并且它的作用很大。
1、消毒杀菌。紫苏的叶子当中含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪，各种维生素和铁元素等等，紫苏中还含有大量的芳樟醇，可以消灭大肠感菌，变形杆菌，葡萄球菌等十七种细菌，并且还能抑制十种真菌的繁殖，所以紫苏是有很好的消毒杀菌效果。
2、促进幼儿智力发育。紫苏还有一种特别好的增智效果，就是把紫苏榨成油，给正在怀孕的女人喝有助于宝宝的智力提升，健康发育。出生后宝宝也可以食用紫苏油炒的菜也可以提高智力和提高免疫力。最主要的是紫苏油价值不斐，1斤的紫苏油价格大概在500左右，所以在自己的老婆怀孕的时候可以给买一些紫苏油，不仅对宝宝好对孕妇的身体也好。
3、治疗感冒。紫苏还可以治疗感冒，当孩子或者家人出现头疼，发热，无力等症状把紫苏和香附，陈皮等等吃可以治疗感冒。
4、解毒。紫苏性温，有些人吃鱼蟹中毒了，可以用紫苏来解毒。中毒后只需要煎熬紫苏或者配合生姜一起服用就可以解毒了。
5、帮助消化。当人们出现消化不良，腹胀不舒服时，可以服用紫苏来帮助消化。
6、延年益寿。还有一种效果就是紫苏油可以给老年人适当服用，辅助治疗高血压病，有健脑，延年益寿的效果。
