膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
雪莲子
小试牛刀
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1.调节人体酸碱度，增强人体免疫和缓解疲劳。
2.减少风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，针对性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。
3.有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，抗衰老。
4.养心通脉、抗菌活血、降血压。
5.清肝明目，健脾滋肾，疏肠利尿。
6.祛痰开窍。
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基础知识一览
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别名 |
皂角米 |
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性味 |
性大热、味甘、清淡 |
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功效 |
减肥、祛痘、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、疏肠利尿 |
膳食食谱
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雪莲子红豆汤 |
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食材：雪莲子20克、红枣6颗、红豆2大匙、冰糖100克。
做法：
1.雪莲子洗净，加水300毫升浸泡4小时。
2.加水600毫升，放入锅中大火煮滚，后转小火续煮30分钟并加入冰糖80克煮至融化。
3.红枣洗净，红枣加水泡软后取出，放入锅中，加水200毫升、冰糖20克，用慢火煮至红枣表面光亮，变为蜜红枣。
4.红豆洗净，同放入进煮红枣的锅中，变为蜜红豆。
5.将以上做好的雪莲子舀入碗中，加上蜜红枣、蜜红豆即可。
功效：可提升免疫力，改善压力造成的睡眠品质不佳的现象。
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桃胶雪燕雪莲子
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食材：取适量的雪莲子、桃胶、雪燕、冰糖、枸杞、红枣
做法：
1.提前一晚把桃胶、雪莲子、雪燕泡发。
2.锅里放入雪莲子、桃胶，加水。
3.大火煲滚，后转中火，揭开锅盖搅拌。
4.10分钟加入雪燕、冰糖、枸杞、红枣即可。
5.可以根据个人喜好加入牛奶或椰奶。
功效：美容养颜，提神补气
