药食简介
板蓝根，中药名。为十字花科植物菘蓝的干燥根。具有清热解毒、凉血利咽的功效。主治外感发热、温病初起、咽喉肿痛、温毒发斑、痄腮、丹毒、痈肿疮毒。
性味归经
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别名 |
菘蓝、山蓝、大蓝根、马蓝根 |
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性味 |
味苦，性寒 |
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归经 |
归心、胃经 |
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功效 |
清热解毒、凉血利咽 |
牛刀小试
1、抗病毒：板蓝根含靛苷，对一些细菌，如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有一定的抑制作用，还有抗病毒作用。
2、清热、退热：板蓝根中的板蓝根有机酸类化学成分，能清除人体内的毒素和过氧化自由基，从而避免了人体体温的不正常升温，能避免发烧现象的发生，保护机体不受高烧的伤害。
3、生津、清火：板蓝根性寒，味苦，不但可清热解毒，还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等， 可治目赤头痛。许多凉茶即以板蓝根为主要原料。
食用禁忌
体虚而无实火热毒者忌服，脾胃虚寒者慎用。
膳食推荐
板蓝根金银花糖浆：
材料：板蓝根100g，金银花50g，甘草15g。冰糖适量。
做法：将以上3味加水60g。煎取500g，去渣，加冰糖适量，即可饮用。
用法：每服10-20g，每日数次。
功效：清热、凉血、解毒。适用于水痘及一切病毒感染所引起的发热。
