教程如下：
原料：柚子一个，约3斤；冰糖250g；蜂蜜250g；
做法：1、柚子表皮撒上一层盐，搓1-2分钟，再洗净
2、用刀去掉柚子皮的白瓢 ，留下薄外皮，瓢尽量去干净，这样就不会苦
3、柚子皮切细丝，考验刀功啊
4、柚子肉剥皮去籽，要有耐心哦
5、将柚子皮丝焯三次开水，期间换水；滤干后加入5-6倍柚子皮丝的清水，中火煮三十分钟
6、加入冰糖，煮沸后转小火煮半小时左右
7、加入柚子肉，再中火熬制半小时
PS：大家自行控制好火候，如果水分比较多，以上这两个步骤可以火大一点点
8、转小火煮到水份基本熬干，质感略透明，变得粘稠、关火（期间注意不断搅拌 ，防止黏糊 ）
9、待冷切后倒入成熟蜂蜜，搅拌均匀，装瓶冷藏，保质期3个月，冷冻可保存半年
小贴士：
1、高浓缩的柚子茶，一次只需取一勺泡水，就可以泡出满半杯的柚子肉，酸酸甜甜，润肺去秋燥
2、抹在面包上当果酱，也是棒棒哒
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