从古到今，药膳在中医治疗当中就占有一席之地，中医也有提倡药食同源，因为大家都知道一个道理“是药三分毒”，而在中医治疗最后的调理当中，药膳的作用就十分的重要了。
对于肝硬化患者而言，他们不仅仅需要药物的治疗，生活方式、心理治疗这一块儿的治疗更是尤为的重要，例如许多有脂肪肝的，因为早期没有发现，而现代生活的应酬增多，长期喝酒，最后导致疾病恶化到肝硬化，如果他不改善生活方式，戒掉饮酒，那么光药物治疗是远远不够的，疾病仍然会持续的进展。要知道在我们国家每年差不多10万人当中就有17个人会发生肝硬化，而且肝硬化患者多见于20~50岁之间的男性，其中城市男性50~60岁的肝硬化患者病死率高达112/10万。
药物治疗、心理治疗、生活方式的改善，再加上进行饮食的调养，只要做到这几点，疾病还是有可能逆转，很多人可能不知道该如何进行药膳的饮食调养，下边就由小编给大家几个比较常见适合肝硬化患者食补的药膳吧！
鲫鱼豆腐汤
取活鲫鱼1条，去鳞、腮及内脏，入锅内加清水适量，煮至将熟时加豆腐1块，再煮熟透，酌加葱姜少许去腥味，食鱼、豆腐喝汤(不宜加盐)。此方也可换为泥鳅，豆腐。连续服食10天。此方具有利湿、消水功效，对食欲不振、大便稀溏的腹水病人尤为适用。
冬瓜粥
取新鲜冬瓜连皮洗净，切成小块，与粳米(即食用大米)煮熟成粥，一起食用。连续服食10天。此方特别适合腹水伴有小便赤少、大便干涩、口干食少的病人食用。
鸭肉冬瓜汤
将白鸭1只去毛和内脏，洗净取半只切块，冬瓜连皮洗净切块，薏苡仁。先煮鸭肉将熟后，加入冬瓜及薏苡仁，再煮至烂熟，调味食用。连续服食10天。此方适于肝硬化腹水，特别是肝肾阴虚者服食。
藕汁炖鸡蛋
鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可，经常服食。此方具有止血、止痛、散瘀作用，对于肝硬化伴出血者有效。
山药炖甲鱼
先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲带肉加适量水，与山药、桂圆肉清炖至烂熟，吃肉，喝汤，每周1～2次。适用于肝硬化、肝功能异常者，尤其是蛋白低下者最为适用。
