中医认为：色黑入肾。我们生活中常见的黑芝麻、黑豆、黑米等，可以说是滋养肾气的好食材。尤其是黑芝麻，它拥有其它食物不一样的“润”。古人对它评价很高，认为经常吃它，不仅益肾，还能润肌肤，润头发，润我们的大脑。黑芝麻不仅补肾黑发乌发效果好，还能打通任督二脉，使气血和畅。===PEI_PAGER_PEI===
现代医学研究发现，黑芝麻拥有丰富的营养价值：每100克黑芝麻的含钙量近800毫克，是牛奶的4倍；钾钠比例接近40:1，高钾低钠有利于控制血压，帮助保持心脏健康；其中的不饱和脂肪酸，还能辅助调节胆固醇；黑芝麻的卵磷脂和天然黑色素，能滋养头发，乌发养颜。===PEI_PAGER_PEI===
黑芝麻好处多多，但也经常听到有人说，并没有感受到它的功效，其实这大多是因为吃法不对。生芝麻含油量高，油腻，外皮有一层保护膜，人体是很难消化的，如果直接食用，大部分的营养物质都只是在肠胃走一圈，很难被机体吸收利用，不仅没有得到期许的滋补效果，并且还会加重肠胃负担。根据《抱朴子》的记载，想服食黑芝麻强身健体，最重要的就是要把黑芝麻九蒸九晒后捣碎，否则难以吸收。
