这宝贝小编可是很少能吃到,它不像白米饭一样,都可以吃,而且这东西很补,这“宝贝”就是“第二个”肾脏,常吃壮阳补肾,堪比吃2斤生蚝。这宝贝就是鲍鱼,”鲍、参、翅、肚”,都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。所以足以说明鲍鱼的价值是公认的。快来看看它的功效吧。
鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。营养师大乔在这里为大家准备了具体做法,希望大家喜欢!
鲍鱼蒸蛋羹
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By 家和万事兴顺顺顺
配料:
鲍鱼 3只、鸡蛋 4个、小葱 10克、精盐 1匙、蚝油 0.5勺、味精 0.2匙
烹饪步骤:
1.准备原材料打四个鸡蛋鲍鱼清洗干净备用
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2.鲍鱼从壳中取出去掉内脏洗净在鲍鱼背部切十字花
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3.蛋液中放入盐和味精搅拌均匀
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4.蛋液和水的比例是1:1拌匀蛋液三分之二倒入容器中盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟
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5.蛋羹基本定型摆入鲍鱼
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6.再淋上剩余的蛋液盖上保鲜膜大火蒸5分钟
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7.精致漂亮的鲍鱼蒸蛋羹蒸好了
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8.锅中倒入少许清水烧开放入蚝油搅拌均匀
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9.调好的料汁均匀的淋在蛋羹上
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10.营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹撒上葱花更加提味
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烹饪小贴士:
1、提高免疫力:鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠:鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
3、促进生长发育:鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
请问你学会这道鲍鱼鸡蛋羹了吗?