俗话说：脾胃不足，五脏枯！所谓脾胃，在中医中指的就是脾经和胃经，因此脾胃不分家。有些朋友往往不重视脾胃的健康，等知道它受损了才会明白，养好脾胃才是健康之本！如果您的脾胃不好，赶紧花5分钟读完这篇文章，“脾虚百病生”，一个食疗方，隔三差五喝，脾胃越来越好了。
脾胃不好，皮肤变差、全身无力，腰腹部的赘肉会越来越多，脾胃虚弱的人，湿气也很重，会排出黏腻的大便，并且粘马桶。
如今，很多老人、年轻人甚至是孩子都有脾胃虚弱的情形。若是家中的老人和孩子脾胃不好，更是难调理，他们常会表现为瘦弱乏力，积食、拉肚子、挑食厌食……久而久之抵抗力也会越来越差。
想要改善脾胃，三分靠治，七分靠养。我们需要纠正不健康的生活习惯，同时要增加健脾养胃的食物摄入！
今天和您说说补脾胃之要品：四神汤。传统四神汤是用4种食材与猪肚一起煮汤，现在猪肚也挺贵的，况且有些朋友并不喜欢吃猪内脏，今天就教您一个聪明的办法，用白扁豆代替猪肚，做出一款“白扁豆四神汤”，健脾胃的作用依旧。
白扁豆对于我们来说并不陌生，但白扁豆的营养价值您未必了解。
白扁豆富含蛋白质、粗纤维、钙，除此之外，白扁豆中还含有铁、胡萝卜素、维生素A、维生素E等。这些维生素和矿物质可以有效滋补我们的脾胃，和中化湿。
《中国药典》中也这样描述白扁豆：健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻。可见白扁豆有很好的健脾化湿的食疗效果。
赶快来看看白扁豆四神汤的做法吧，脾胃虚弱的人，湿气也很重，把5种食材煮一煮，脾胃慢慢好起来！
白扁豆四神汤
两人份所需食材有白扁豆、茯苓、莲子、淮山干和薏米各20克、红糖2小块。饮用的注意事项写在文章末尾的小提示中，您务必要看！
详细制作方法：
茯苓和淮山干比较坚硬，所以要浸泡3小时以上。我一般是在前一天的晚上把这两样食材泡上，这样转天就可以煮制了。
莲子清洗干净后浸泡20分钟，使其吸收一些水分就可以。
无油无水的锅中，放入淘洗干净的白扁豆和薏米，中小火翻炒。当白扁豆和薏米表面微焦，有香味散发出来时关火盛出备用。
将白扁豆、茯苓、莲子、淮山干和薏米一起倒入养生壶中，加入足量的清水，选择养生粥程序，时间设置为1小时。
白扁豆煮软糯了，就说明煮好了，加入2小块红糖，融化即可关火。加入红糖不是单单调味那么简单，下面我说说加红糖的注意事项。
血糖不高的前提下，建议吃些红糖健脾胃，补气血。但您要用真红糖，可不是超市里买的那种粉状的赤砂糖。
这里有一个认识误区：很多人以为赤砂糖就是红糖，这可就大错特错了。赤砂糖是工业化白砂糖时不能脱色的下脚料，营养成分与红糖有天壤之别。红糖保留了蔗汁的大部分营养，可健脾养胃，活血化瘀，如果家中的红糖成分表中不是“甘蔗”二字的，就不要再吃了！没效果反而不利健康。
小提示：
炒制白扁豆和薏米不仅可增强白扁豆补脾祛湿的效果，还可以降低薏米的凉性。
经过煮制，茯苓的营养已析入汤中。如果您不喜欢它的口感，可将其挑拣出丢掉。
实证便秘不可以饮用，但如果是脾虚不运的便秘可以适量饮用。
如果给脾胃不好的孩子调理，可以用白扁豆四神汤的汤水煮粥食用。
白扁豆必须煮熟才能食用。白扁豆可以常吃，但不宜多吃。
白扁豆的吃法也有不少，除了用白扁豆煮粥或煲汤，还可以用白扁豆煮熟碾成豆沙馅料做馒头或糕点。
“脾虚百病生”，一个食疗方，隔三差五喝，脾胃越来越好了。吃饭不规律，贪凉熬夜、思虑过重、不爱运动这些生活习惯能避免的还是要避免，照顾好脾胃，它会“感谢”你！还可以吃一些粗粮，玉米、南瓜、薏米、燕麦对健脾胃也有好处，不妨试一试。
这道食疗方堪称最强补脾汤，在养脾胃的同时还能利湿消肿、补气益血，您不妨也试试看。脾胃虚弱的人，湿气也很重，把5种食材煮一煮，脾胃慢慢好起来！
