春节冰箱里是不是有好多剩菜？做做麻辣香锅吧，清理所有剩菜！更重要的是简单又下饭！没啥技术含量！
用料
- 火锅底料 1块
- 生抽 2勺
- 花椒 适量
- 白糖 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 肥牛丸子等 适量
- 菌菇 适量
- 各种各样的菜 适量
- 豆瓣酱 2勺
做法步骤
1、各种各样的能炒的菜都准备一点，土豆切片，干豆腐切条，蘑菇切块或者片，圆葱切条，白菜撕片。丸子肥羊粉化冻一下
2、肥牛
3、葱切段，姜切片，大蒜切块，花椒适量，火锅底料一块，豆瓣酱准备好，香其酱可有可无
4、我准备的菜太多了，后面有点炒不动了
5、蘑菇，干豆腐焯水
6、肥牛，丸子，肥羊粉过水，这样好炒易熟
7、葱姜蒜花椒爆锅，加火锅底料化开，加豆瓣酱2勺，香其酱1勺（可以不放）
8、先下青菜，炒熟，再下其他菜，使劲儿炒就完成啦
小贴士
我的菜放得太多了，后来都炒不动了…味道很棒，跟外面卖的没什么区别，成功
