剥板栗还有这样的技巧，一秒一个，太省力了，我也是今天才知道。今天跟大家分享剥板栗和烤板栗的小技巧，学会后你也能做出跟炒货店同等水准的糖炒栗子。

秋天又到了吃板栗的季节，炒货店的糖炒栗子隔着老远就能闻到天天的味道，一个个油亮破口的板栗，看上去就十分诱人。如今入秋后，更适合吃些板栗，板栗有“干果之王”的美誉，营养丰富且全面，平日吃上几颗，既补充能量又补充营养。

板栗虽好吃，但板栗的果壳却十分坚硬，很多朋友对剥板栗都十分困扰，下面就跟大家分享剥板栗的小技巧，学会后一秒钟就能剥好一个板栗，省时省力又轻松。

剥板栗技巧——

第一步：将板栗清洗干净，然后放到阳光下晒至1-2天。新鲜的板栗水分充足，晒过板栗会使果肉中的水分蒸发一部分，这样就能使果肉和果皮之间产生一些间隙，后期剥皮处理会更简单。

第二步：将晾晒好的板栗用剪刀划一个口子，这种方法比较快速，但切口处并不是很平整；

还有一种方法是将板栗放到一个瓶盖里，然后用刀砍个口子，因为板栗在瓶盖里，所以不会在砍的时候乱跑。

第三步：将切好口的板栗放入盆中，加入没过板栗的开水，浸泡到水温自然晾凉即可，开水浸泡可以让板栗的外壳变得软一些，剥起来更省力。

此时的板栗明显比浸泡之前的的样子鼓胀了很多，这样时候沿着切口处剥开，板栗可以连皮带壳的非常轻松地就取下来了。

剥好的板栗肉最好将其浸泡在清水中，因为长时间与空气接触的话，板栗肉会发生氧化反应，导致板栗表面变黑，虽然吃起来没有任何问题，但外表难看的板栗也会影响食客食用的心情吧。

烤板栗技巧——

前两个步骤跟剥板栗的一致，先清洗晾晒，然后化开切口。接下来调制一碗糖水，碗中加入30克白糖，玉米油和清水，搅拌至白糖溶化。

然后将糖水倒入处理好的板栗中，让其均匀地裹上一层糖水。

最后将板栗依次摆放在铺有锡纸的烤盘上。

将板栗放入烤箱，220度上下火烤制20分钟即可，烤好的板栗因为高温的作用个个开口，这样不仅吃起来更省力，随着糖水的浸入，口味也更香甜。