传说回锅肉起源于清代末期,由一位姓凌的翰林偶然发明。然而,真相并非如此,回锅肉的源头可以追溯到北宋,具体于何时诞生、由何人刨制、自何时流行已无法考证。 古时称为“油爆肉”,味道偏向…
2022-07-13 11:35:27川菜已经成为中国主要的地方四大地方风味菜系之一,川菜多以家常菜为主,取材多为日常百味,今天就和大家分享一道川菜“回锅肉”的家常做法,回锅肉色香味俱全,是下饭中首选之一,口味独特,色…
2022-07-05 09:03:54说到川菜,不知道哪一道菜会让你印象比较深刻呢?照我说【回锅肉】肯定算一道,回锅肉做法简单,厨房小白都很容易上手。从宋朝开始,回锅肉的吃法,就已经存在,据说到了清代,这道菜才被发扬光…
2022-06-07 10:20:54