【红烧鱼】 第一步：宰杀腌制 准备一条新鲜的鲤鱼，先把鱼敲晕，剪掉鱼鳍，以免刮鱼鳞的时候扎到手。把鱼鳞刮干净，去除内脏，把腹部的血水冲洗干净，鱼身上有一层黏液非常腥，也要刮去。然后…

红烧鱼是一道闽菜之一，现在在家常菜中也是常见之一，做法也有很多种，鱼肉鲜美营养价值又高，含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、磷、铁等营养成分，今天和大家分享用鲤鱼做的家常红烧鱼，味道酸…

【红烧鲫鱼】 【制作食材】鲫鱼，食用盐，料酒，胡椒粉，生姜，小葱，大蒜，食用油，八角，豆瓣酱，白糖，老抽，水淀粉，香菜 【制作步骤】 1、今天要教大家的美食是红烧鲫鱼，非常简单，非…

1、从市场上买了2条新鲜的鲫鱼，顺便让老板把鱼sha好、处理好。把鱼洗干净后，再处理一下。在鱼的正反两面各切几刀，这样可以让鱼更加容易入味。 处理好的鱼放入盆里准备腌制，切点葱段和…