莲藕属于一种睡莲科植物，富含多种维生素和微量元素，它的淀粉含量也是相当高。莲藕味道微甜脆口，可以生吃，也可以用来做炒菜或者煲汤，非常受市场欢迎。莲藕一般在春季3~4月份种植，到了秋季或者冬季采收，莲藕一般都是在水田和浅水的池塘种植。那么如何才能栽培出成十斤重的一枝莲藕呢？ 

1、环境要求；种植莲藕首先要了解它对环境要求，莲藕属于喜热怕冷的植物。当春季到来气温回升至15℃以上，莲藕开始萌芽生长，最适合生长温度在20℃~33℃之间，气温超过37℃时会有一定影响，气温低于到15℃时植株进入休眠状态或停止生长，地温低于5℃时发生冻害。莲藕在生长发育时要求光照充足，通风换气，光照不足株叶细小，容容倒伏产量低。莲藕对于水分要求力也是非常重要的，前期水位较浅，控制在10厘米，中期后保持水位深度在25厘米。当然也有深水莲藕品种，深水莲藕适合低畦不能排水的池塘种植，适合在50厘米~100厘米水深种植。莲藕对于土壤并没有特别要求，无论是黏土、沙土壤或者壤土都适合栽培，最好控制土壤酸碱度（PH植）在6.5左右为最好选择。

2、先选地整地；要想种植出高产量莲藕，晒土是最重要的，只有暴晒过的泥土，才能达到高质量和高产量的莲藕。选择一块排灌水方便、泥土松软、肥沃、土层深厚的水田或池塘。在冬前深耕35厘米翻晒土，晒土要求一定要暴晒干白，杀死含在土质中的病菌虫害，提高土质疏松透气，增加肥力，有利于日后莲藕生根发芽状藕，减少病虫害发生，从而提高质量和产量。在种植前一个星期施入腐熟机肥《农家肥》2吨，生石灰粉25千克、饼肥100千克、过磷酸钙50千克，充分撒播均匀，然后灌水用农机翻打成淤泥却可种植。

3、选种种植；莲藕品种很多，选择适合自己的品种栽培。选种时选择无病虫害、无损伤、个体大、藕节芽强壮、苫头完整、尾梢齐全、大小均匀的藕种，莲藕用种量比较大。种植莲藕时水深控制在5厘米，一般在下午种植，每亩种植1000株左右，每隔80厘米X80厘米种植一株种藕，藕芽前端向下斜，后端稍露土水面。入淤泥深度为覆盖住藕身和藕芽为标准，靠田边周围的种种藕，藕芽头一律转向田内。种植莲藕后一个月内不需要追肥，只要保证水位深度在5厘米，当藕芽长出水面后，可以适当提高水位深度，约10厘米左右，种植莲藕40天后进入田间管理。

4、田间管理；莲藕田间管理主要就是追肥管理、除草摘叶、防病虫害等。

①追肥管理；莲藕种植40天后基本上都生长几张莲叶，这时水位深度可以控制在25厘米深左右。追肥一般以氮、磷、钾肥，第一次追立叶肥，每亩使用高氮磷复合肥25千克；第二次追肥，在莲藕叶生长满田立叶时，每亩使用含磷钾量复合肥30千克；第三次追壮藕肥，一般莲藕和莲子同步发育，在莲花开花有六七成后，再追一壮藕肥，每亩使用复合肥40千克。为了提高莲藕产量，最好每隔十多天浇动物粪水一次，或者腐熟农家杂肥，花蕾期可以喷雾一次叶面肥，使用磷酸二氢钾3千克兑水喷施。增加肥力，这样才能产出成十斤的莲藕。

②除草摘叶；莲藕生长期间，除草也是一项相当重要的工作，把水田里的杂草全部拔掉，拔草时避免脚踏到莲藕。若莲藕生长过于旺盛，密度过密，无法通风透光，我们需要减少一部分的莲叶。把老叶、黄叶、弱小叶、病叶全部摘掉，使莲藕充分吸收阳光和通风换气，减少病虫害的发生，从而让养分更加集中，达到丰收丰产的效益。

③防病虫害；莲藕适应环境能力强，极少有病虫害出现，再加上我们管理得到位，基本上不会发生病虫害侵略。但是，为了做到万无一失，质量产量第一，还是做好预防工作。虫害预防可使用敌百虫、吡虫啉或者生石灰15千克，连用1~2次，农药使用请按照说明比例。病害预防可以使用百菌清和多菌灵，可以喷雾也可以拌土撒入水中。

5、采收；莲藕从播种到采收时间大约150天左右，一般在8月中旬都可以采收青荷藕上市了。枯荷叶莲藕采收时间一般都是在冬前冬后，或是在春节前后采收，卖个好价格。采收莲藕非常容易，没有干过水的莲藕水田很松软，依然保持着淤泥的状态。只需要利用水枪把淤泥喷松，用手轻倒动几下就能轻松取出莲藕，采收好的莲藕不建议贮藏，应立刻批发出市场。总之要想种植又大又圆的莲藕，每个步骤都要管理到位，有付出才有回报，力不到不为财。