「类风湿性关节炎的治疗目标以减轻疼痛、控制发炎及预防畸形为主，药物、物理治疗及运动是主要的治疗方式，」药物治疗部分若使用类固醇类消炎药，在饮食部分需要注意低油、低盐、低糖、高蛋白质、高钙的摄取，以减缓长期服用药物带来的副作用，如高血脂、高血压、高血糖、肌肉流失、骨质疏松等。
由于类风湿性关节炎本身是一个发炎的问题，因此需要以抗发炎、抗氧化的天然饮食为主。除了透过药物抗发炎外，也有许多食材的营养素具有抗发炎效果，同样可以抑制发炎。
类风湿患者多吃这几类食物可获得改善
- 土豆：我们都知道类风湿关节炎是一种免疫性疾病，而土豆能对此病起到免疫抑制作用和消炎作用，从而有效的抑制类风湿关节炎的发生。
- 蘑菇：蘑菇中含有大量的蛋白质等营养物质，营养成分比较均衡，能对类风湿关节炎患者起到很好的保健作用，减轻炎症时的过氧化反应，降低类风湿关节炎的发病率。
- 奶制品：类风湿关节炎长期不治愈患有骨质疏松的几率会增加，适当的补充钙质能有效的对骨骼、肌肉和关节起到保护作用，患者可以多吃一些奶酪、鲜奶或奶制品。
- 三文鱼：三文鱼在生活中也是比较常见的食物，其含有丰富的钙、维生素D和叶酸，特别适合关节疼痛、肿胀的患者。此外三文鱼中含有丰富的欧米咖3脂肪酸，能很好地保护心血管系统，减少血栓的形成，降低血压。
- 甜椒：甜椒中含有大量的维生素c，相较于绿色甜椒，红色和黄色甜椒的维生素c含量更高，能有效地缓解类风湿关节炎所带来的疼痛。
类风湿发炎的食物
- 乳制品：一些研究表明类风湿关节炎患者能从牛奶蛋白质中产生更高水平的抗体，这些抗体会引发一系列的反应链来恶化炎症。这里不是让大家完全通过豆奶和椰奶来代替牛奶，因为我们是不能完全将乳制品排除出日常饮食，精益乳制品是钙和维生素D的主要来源，而钙和维生素D都是骨骼健康的重要营养素。
- 钠盐：类风湿关节炎引发的炎症不仅会影响关节，还会影响心脏。钠元素会通过增加额外的液体进入身体而增加心脏压力，进而升高血压。同时，用皮质类固醇药物治疗类风湿关节炎会导致钠元素残留在身体内。专家建议将钠盐的摄入量控制在每天1500毫克。
- Omega-6脂肪酸：玉米、大豆、红花籽油这些富含Omega-6脂肪酸的食物会恶化类风湿关节炎的炎症。研究表明，将Omega-6脂肪酸的日摄入量控制在90毫克以下能够帮助改善类风湿关节炎症状。但是omega-6脂肪酸不能跟有益的omega-3脂肪酸搞混淆。一些油类，如玉米和橄榄油中包含了这两种脂肪酸。底线是：关于饮食中健康的油平衡，你需要和你的医生或营养师沟通。
- 糖：研究表明，高糖饮食也是影响自身免疫疾病如类风湿关节炎的原因之一。例如，一项于2014年发表在《AmericanJournalofClinicalNutrition》上的研究发现：忽略其他饮食和生活方式的影响，每天饮用一单位的含糖苏打水的女性要比那些一个月饮用少于1单位含糖苏打水的女性患类风湿关节炎的概率高63%。虽然研究结果不能说明糖会导致类风湿关节炎，但是至少说明糖和类风湿关节炎的发生有联系。
- 酒精：尽管葡萄酒中的化合物可能对缓解炎症有帮助，但限制酒的摄入量仍然很重要。如果你正在服用甲氨喋呤，那你需要完全避免酒精，以便减少肝损伤的风险。酒精还会增加无营养卡路里、增加体重，这会增加关节压力。
注意：如果你已经是严重的类风湿性关节炎患者，一定要依照医嘱服药配合治疗及控制饮食，配合良好的生活习惯，也能将类风湿发作的风险降到最低！
