我们都知道广州是我们广东的省会中心，也是国际的大都市，但是说到佛冈啊，大概没有多少人听说过，从广州一路往北，穿过了花都，紧接着就是清远了，而清远有着广州后花园之称，我们的佛冈县就在清远市的东边，也是省的重点文化旅游县之一。而广州到我们佛冈，走高速的话也只需一个小时车程，地理位置优越。也正是因为京港澳高速的贯通，才给到我们大佛冈的快速发展，随着佛冈旅游业的发掘，也逐渐成为了广州周边旅游的一大圣地。
说到佛冈的镇区，主要就是石角镇，其次便是汤塘镇啦。石角镇是我们佛冈的县中心，在这里毗邻琶江，发展历史悠久，孕育着十几万人。在这里汤塘温泉，上岳古村都是我县一个特色。
广东人介绍家乡，怎能不提起美食，佛冈虽小，美食甚多，尤其是各种土特产，更是让外地人吃过便流连忘返，心心想念。在这里我给大家推荐几款我们的佛冈美食和特产。
手指糍，这种美食在我印象中只在佛冈吃到过，做法其实也非常简单，家里的过冬米浸泡一小时，用磨机磨成米浆。在烧热的锅里抹上花生油，倒入米浆，不断翻动至成型，再把成型的米团捏出一块，拿到砧板，用手搓成小条即可。因形状像手指，我们佛冈人称其手指糍。搓好的手指糍需要放到锅里再蒸一次，之后刚出炉的手指糍就算仅放入酱油和花生油伴着吃，也都非常滑溜美味。
竹山粉葛，平时我们吃的粉葛嚼在口里应该是有渣的，但是我们佛冈的竹山粉葛是很少渣的，口感好且清甜，不仅我们佛冈人喜欢吃，这边旅游度假的朋友也经常会带一份回去做手礼。竹山粉葛用来煮鹅肉和扣肉都是非常不错的，甚至是清蒸都可以。
油炸鬼，不同于广州的油炸鬼其实是油条，佛冈人说的油炸鬼其实是长这样圆饼状的，先在平勺淋上一层米浆，轻炸至成型，再放入馅料（可以是莲藕和肉，也可以是萝卜和肉）再在表面淋上一层米浆，轻轻炸至熟透和金黄，刚炸好的油炸鬼可是非常烫嘴的，一定要记得先晾凉。吃的时候我特别喜欢抹上一些辣酱，吃起来表面酥脆，馅料热乎，非常过瘾，不过这种地道的小吃，也是越来越少了。
