明明想喝葡萄酒，却不会开，这就有点尴尬了。想品尝美酒，少不了开瓶器。开瓶器也是每位爱酒人士必备的工具，开酒的过程也是美酒体验的一部分。下面就来介绍几款常见的开瓶器及用法，以后再也不用担心不会开葡萄酒了。
开瓶前的准备：
对于一些经过长途跋涉的酒，在开瓶饮用前，需要静置一段时间，使其得到休整。而对于一些被常年横放储藏的老酒，在开瓶前需要竖立酒瓶一段时间，使酒液中被搅起的酒渣得到沉淀；也可使用酒篮，稍稍垫起瓶口，保持整瓶酒的平躺方向开瓶。
T型开瓶器
T型开瓶器是最简易的开瓶器之一，由把手和螺旋钻头组成，用法也非常简单，只需把螺丝锥旋入木塞，然后掰动把手将木塞抽出来便可。但是它使用起来比较费力，而且往往会把软木塞拔断或弄碎，进而对葡萄酒造成污染。
蝴蝶型开瓶器
蝴蝶型开瓶器，由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成。随着钻头钻入软木塞，其双臂也向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出了。其特点是省力、高效，但不易操作，体积大，不便携带，仅适合居家使用。
兔耳型开瓶器
兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。特点操作简单高效，笨重不便携带，且价格昂贵。
海马刀开瓶器
俗称“侍者之友”，是大多数侍酒师常用的工具，也是很多葡萄酒爱好者最喜欢的一款开瓶器。它的造型设计像一只海马，有个自带小刀以方便切开瓶口的锡纸或塑封，开瓶时利用杠杆原理，方便省力。熟练后非常容易把控，它可折叠便于携带，功能多样。
Ah-So开瓶器
Ah-So开瓶器是打开陈年老酒的最佳工具。它由把手和两支铁片组成，操作也很简单，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙，然后慢慢自右向左旋转并向上拨出软木塞即可。使用Ah-So开瓶器不用担心软木塞会拔断或碎掉而卡在瓶中。价格适中，体型轻便，不过对使用者的要求比较高。
