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很多甜品里都经常会看见西米的身影，比如西米露，杨枝甘露，脆弹的西米丰富了甜品的口感，让甜品更加具有层次。大家知道吗？西米其实有一个别称叫西谷米，最初的西米是用西谷椰子树干中的淀粉质制作而成的，但现在大多使用木薯淀粉等更易获取的材料取代产量极少的西谷椰子淀粉，而名称却保留下来。让西米变美味最重要的一步

一口一个香馋了！食材：海螺、姜、蒜、小米辣、香菜、料酒、珍选海鲜捞汁做法：①海螺刷洗干净，冷水下锅，放入姜片、料酒②水开后煮2分钟，捞出过凉水备用③切香菜碎、小米辣、蒜末、姜末，倒入冰镇后的珍选海鲜捞汁，将混合后的料汁倒入海螺中拌匀即可。渗入汤汁的螺肉，滑嫩鲜甜，清爽解腻，味道别提多赞了，完爆夜市摊

1.醋溜南瓜片材料：嫩南瓜适量、尖椒一个、姜适量、花椒适量、玉米油适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、蒜适量做法：1、嫩南瓜适量。去皮切薄片。2、锅内适量玉米油烧热，姜蒜，花椒炒香。南瓜片和尖椒片放入。3、适量陈醋，生抽翻炒两三分钟。适量盐翻匀关火盛盘。2.蚝油南瓜焖牛腩材料400克牛腩，切大块400

黄鳝不管怎么做，直接下锅是大忌，提前做2步，又鲜又嫩不腥气今天买了生的黄鳝，准备回家做做吃，结果拿回家把孩子吓哭了，直呼家里有蛇，太好笑了。我记得我小时候也这样，爸爸拿回来的黄鳝，我把吓一大跳，烧好了就算是送到我嘴边，我都不敢碰。但不管怎么说，黄鳝是一种营养价值极高的东西，蛋白质、矿物质、维生素等都

龙须糖制作过程。这根看似整齐的羊毛线，实际上并不是龙须糖。这种看起来像发丝一样的东西，其实并不是真的发丝，而是比发丝还要细的龙须糖。·要制作这种糖，首先需要从制糖开始。制糖师将糖浆和白砂糖按照一定比例混合，然后用大火煮沸。当糖浆开始冒泡时，制糖师需要不断监控糖浆的温度，以免糖浆受到影响，从而影响制成

川菜作为中国八大菜系之一，鱼类的做法也是多种多样，包括我们最为熟悉的水煮鱼，酸菜鱼，青椒鱼以及川香豆瓣鱼等等。其中作为重庆江湖菜的特色青椒鱼，近几年一直深受广大年轻朋友的追捧，同时它也是许多酒店的招牌菜。今天多多就来为大家分享一下它的家庭做法。首先我们选用无骨的巴沙鱼，【当然草鱼，黑鱼也都可以】片成