用料
- 梭子蟹 4只
- 生抽 适量
- 料酒 1勺
- 姜 适量
- 盐 依个人口味
- 糖 适量
做法步骤
1、买了四只梭子蟹，现在正是吃梭子蟹的好季节
2、洗干净收拾出来
3、顺着纹理切开
4、冷锅热油炒姜片
5、把梭子蟹块儿都倒进去
6、先喷料酒，然后盐糖生抽调味
7、加清水没过食材，大火烧开，转中小火8分钟
8、期间可以自己尝尝味道，汤稍微重一些没关系，因为沁入螃蟹会淡一些，但海鲜本来就有盐分，所以依据自己口味调整，咸了就加点水。
9、出锅
10、好吃，鲜美！
11、开动吧！汤汁拌米饭能吃一锅！
小贴士
随时调整味道。切螃蟹时小心别夹手。
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
