有说西瓜在神农尝百草时发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。另一种说法是并非源于中国，于西域传来，故名西瓜。
西瓜介绍
西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
西瓜(学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon)属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是狐果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓢多汁为红色或黄色(罕见白色)。 西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、果糖、蛋白氨基酸、及丰富的Vc等物质。
一.外形
西瓜的外形一般近似于球形或椭圆形。西瓜一般比较大型，形状近似球形或椭圆形，外表光滑，上面有纹路，西瓜的尾部还有像猪尾巴似的藤。
据说藤越弯的西瓜越甜
二.果肉
用刀切开它，你就可以看见那鲜红瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红汁水，甜津津，叫人越吃越爱吃，冷冻过西瓜更清甜无比，比那刚买还要好吃，冰凉凉，真是夏天解暑好水果。
三.生长周期
1、发芽期：种子萌动至子叶平展，苗端形成2-3个稚叶，在气温为25-30℃的条件下种子经过10天左右便可进入此时期。
2、幼苗期：第1片真叶露心至长出5-6片叶，在气温为20-25℃的条件下经过20天左右即可进入此时期。
3、伸蔓期：幼苗团棵至坐果期雌花开放，在气温为20-25℃的条件下经过23-25天左右即可进入此时期。
4、结果期：坐果节位雌花开放至果实成熟，直到田间的瓜果被全部采收。
西瓜的各种吃法
人们之前为了能吃饱喝足做了很多，但是又在能吃饱后，开始追求能吃好，为了能吃好，人们开始对各种各样的食物下手了，西瓜就是最好的例子。
1.烤西瓜
起初为了满足素食者的需求，美国一家专门做烤肉的餐馆开发了一道充满暗黑气质的料理，但吃过的人都赞不绝口，于是有一段时间烤西瓜在各种短视频火了起来
让西瓜拥有焦糖般的表皮的同时，还增加了咸咸的烤肉风味。
2.西瓜沙拉
因为天气太热了，吃不下饭，于是妈妈给我做起了西瓜沙拉。西瓜沙拉的颜色丰富鲜艳，是夏天清热解暑的好选择，也是视觉和味觉的夏日清新感的完美呈现。
口感清爽，吃起来酸酸甜甜，又能品出一丝丝隐约的微辣。
3.西瓜冰沙
西瓜冰沙是一道美味的甜品，主料为西瓜果肉，配料是冰块，调料是绵白糖，西瓜冰冻后，加糖水，用搅拌机打碎即成。
淡淡西瓜香加上冰沙的清凉口感是一道美味的甜品
西瓜不仅好吃，还有许多药用价值。夏天吃西瓜有利尿的作用，西瓜汁俗称“白虎汤”，有助于人体把废物排出体外，但正在感冒的人却不宜食用。西瓜还能做成西瓜霜，可以治疗口腔溃疡，只是味道实在是太苦了。我喜欢西瓜，不仅仅是因为它的美味。
