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海鲜火锅怎么做?教程来了,新手也零失败哦!

36次浏览     发布时间:2023-07-21 08:45:36    

用料

  • 小鲍鱼 6只
  • 鱿鱼 1条
  • 海虾 400g
  • 韭菜 1把
  • 绿豆芽 100克
  • 蘑菇 100克
  • 虫草花 100克
  • 豆腐泡 6-8个
  • 葱花 1把
  • 老姜 1块
  • 青椒 3个
  • 独蒜 8颗
  • 胡椒面 适量
  • 豆瓣酱 2-3勺
  • 香茅草 2根
  • 干辣椒 7-8个
  • 盐 适量
  • 酱油 2-3勺
  • 蚝油 1-2勺
  • 白糖 1勺
  • 火锅面 1饼

做法步骤

1、配菜如图片处理好备用

2、虫草花、小蘑菇洗好备用

3、鱿鱼切片、虾去头去虾线、鲍鱼切花刀或者切片备用

4、小火冷油下豆瓣酱煸炒一下,放入香茅草段、干辣椒、蒜瓣、姜片、小葱,煸香

5、倒入热水,进行调味,放入虾,差不多煮开的时候换砂锅

6、中小火慢煮,大约煮10分钟

7、加入鱿鱼、鲍鱼和其他素菜,起锅前放入韭菜和豆芽

8、吃到一大半的时候,另外用一个锅煮好火锅面,捞到海鲜锅里

9、一碗让海鲜锅有灵魂的面

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